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風味辣蘿卜

瀏覽：1497 | 來源：www.freelanceonlinecopywriter.com | 我要評論

　　張家界屬于南方典型的南方丘陵地形，土地肥沃，12月份中旬后，您會在鄉間看到一片一片的仍然還在散發著濃綠的蘿卜地，張家界的蘿卜有紅的（地方品種），有青的（地方品種），還有最常見白色的（其它省市也有），張家界的風味羅卜歷史已久，人們家家會做，風味特色，具體做法是將蘿卜洗凈，切成片或條狀,放入自制的酸湯內，加一些白糖，放入翁中，腌制大約15天，就可以吃啦。
　　另外，將干辣椒粉用油煎炒，再加食鹽、花椒，貯于盆內。食用時，取出已泡過一天一夜的蘿卜，蘸上油辣椒等調味品，吃起來甜、酸、脆、辣盡在其中，其味真是妙不可言。按此做法的還有：風味海帶、風味魔芋、風味藕片、風味野菜根、風味豆腐皮等等。

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